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Balade gourmande

05 juin 2013
Découvrir des plantes comestibles

Manger des plantes sauvages, pourquoi pas   .... mais lesquelles.

Katia Jacquel, de l'association Les jardins d'Isis, est venue nous convaincre que l'on pouvait déguster avec bonheur orties et consoude crues, agrémentées de quelques fleurs, en de délicieuses préparations aussi agréables à regarder qu'à consommer

         Découvrir les qualités de ce que beaucoup appellent des "mauvaises herbes", voilà bien une activité passionnante et déambuler dans la campagne avec Katia permet d'en apprendre bien plus qu'en feuilletant un gros livre de botanique car ses explications s'accompagnent toujours d'anecdotes, de senteurs, de toucher... On en ressort plus riche de nouvelles connaissances sur les plantes, surpris d'avoir pu trouver autant de "trésors" gustatifs au bord de nos chemins. Et il ne s'agit pas seulement de théorie car après l'identification et la cueillette, la séance se poursuit par la préparation collective des plantes et leur dégustation.  Les papilles en frétillent encore....  Dis Cycleum, quand est-ce qu'on recommence ?

 

Pour plus d'informations sur Les jardins d'Isis :

http://www.lesjardinsdisis.com/

 

 

 

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